ETT NYTTIGT SMÅGODIS SOM ÄR GOTT OCH ENKELT
I dag bjuder jag på en stor favorit mandelsnacks, det har visat sig att många av er läsare har vart nyfikna på mandelsnacks då tittarsiffrorna på dessa sidor varit många. Att ni är nyfikna och gillar recepten gör att jag får ännu mer inspiration att ta fram mer mandelsnacksrecept. Nu när våren smyger sig på så fick jag inspiration av citron och apelsin vilket jag tycker är fräscht, gott och nyttigt.
Recept:
500 g Mandlar
6 av 8 Bitar Mörk choklad 86 %
2 Apelsiner (använd bara skalet)
2 Citroner (använd bara skalet)
2 dl Riven kokos
Gör så här:
- Förbered en eller två plåtar, där du sedan ska lägga ut de färdiga mandlarna på.
- Täck plåtarna med folie och strö rikligt med kokos över plåten.
- Riv apelsinerna och citronen på den fina sidan av rivjärnet.
- Riv den mörka chokladen på den grövre delen av rivjärnet.
- Blanda nu ner mandlarna i en kastrull, behåll skalet på.
- Sedan rör du ner det rivna skalet av apelsinen och citronen.
- Där efter rör du ner den rivna mörka chokladen.
- Börja med temperatur 4 av 9 och sedan gå upp till 5 av 9. Här är det viktigt att du rör försiktigt under ungefär 5 minuter och inte lämnar plattan, då är det lätt att chokladen kan brännas fast. Det är klart när chokladen har smällt ordentligt.
- Nu lägger du ut mandlarna på plåtarna och strör ett varv till med kokos över.
- Låt torka i ca 4 timmar, känn efter om chokladen är torr.
- Servera på ett fat och eller i en skål, eller varför inte i en liten påse.
För er som inte tycker om kokos så går det bra att använda sig av någon annan smak, ett gott alternativ och en kontrast till citron och choklad tycker jag är chilipeppar, använd fräsch eller torrkrydda, det som passar dig bäst.
För er som inte tål mandeln och eller inte tycker om kan man byta ut mandeln och använda pumpafrön och eller solrosfrön. Även de är gott, nyttigt och enkelt.
Josefi
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar