Vill hitta alternativ till bland annat pasta och eller sallad, kom då på denna goda och fräscha röra. Gott till kyckling och lax kanske även till en bit kött.
Dessutom är den proppfull med krollofyll, läs mer på mitt tidigare inlägg Krolofyll-för en bättre hälsa.
Ärtor och spenat är fyllda med krollofyll.
Recept:
4 dl ärtor
2 dl spenat
1 dl cream freache
1 riven citron ( använd bara citronskalet)
Ett kryddmått svartpeppar
Ett kryddmått örtsalt
Gör så här:
Tina upp ärtorna och spenaten i micron på några minuter. De ska ej kokas. Behåll så mycket av näringen som möjligt genom att inte låta grönsakerna koka.
Häll sedan ner alla ingredienser i en skål, mixa ordentligt och rör om.
Servera i en fin skål eller direkt på tallriken.
Njut av varje tugga.
// Josefi
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar