29 augusti 2012

Kronärtskockssallad toppad med örter


En matig, god och nyttig sallad 



Något som hör sommaren till är en fräsch sallad. Jag älskar att äta en god och nyttig sallad till en bit kycklig eller lax. Eller varför inte bara äta en sallad. Hacka ner en massa goda grönsaker,  nyttiga frön och färska örter som är fantastisk bra för din hälsa.

Här är en sommar favorit, just de rostade solrosfrönen ger en god smak tycker jag.

Recept:
290 g Marinerade kronärtskockor
175 g Gröna oliver
1 tsk  Chilipulver
1 msk Olivolja
1/2 dl Solrosfrön
3 st    Tomater
150 g Fetaost
1 tsk örtsalt
1stor närve färska örter

Rosta solrosfröna i några minuter i en stekpanna. Hacka alla grönsaker, skär även fetaosten i bitar. Blanda salladen strö över kryddorna. Servera på ett snyggt fat som passar för middagen. Toppa med en stor näven färska örter.


Önskar en njutbar måltid
Josefi



1 kommentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...